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トリッパイオ

街中に点在している牛の内臓の煮込み料理を食べさせてくれる屋台です。パンにはさんで食べてもいいしバスケットに入れてもらって食べてもおいしいですよ。お財布の強い見方です。屋台のためお店に名前が特につけられていないことが多いので勝手に呼び名をつけました。

パンにはさんで食べるならランプレドットノルマ－レ（牛の第４胃袋をいろいろな野菜で煮込んだもの）がおすすめ。それ以外は汁気があるのでバスケットで頼んでパンを貰うのがいいですよ。！

	*マルコの屋台支店*
	ここはPietraUvaスタッフ代表のいちおしの屋台です。内臓料理のほかにもハンバーガーやホットドック、またその他にホットサンドイッチがあります。以前は深夜までやっていたのですが最近はやったりやらなかったりです。椅子あり
	Via Finiguerra（レンタカーハーツのオフィス前）定休日：日
	*マルコの屋台本店*
	少し中心からは離れますが近くを通ったときに試してみてください。イタリアスローフード協会の本にも紹介されています。
	Via V.Gioberti（ベッカリア広場近く）定休日：日・土
	*中心地アメリカンエクスプレス前の屋台*
	中心地にあって昼時になると地元のおじさんたちで賑わっています。お昼前から夕方遅くまでずっと開いてます。
	Via Alighieri（アメックス前）定休日：日・祝
	*サンタンブロージョ市場近くの屋台*
	少し中心地からは離れていますが地元民で昼時は行列が出来ることも。市場見物の後に小腹が空いたらどうぞ。
	Via de Macci（サンタンブロージョ市場の近く）