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サルデーニャ州（Regione Sardegna) |
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サルデーニャ州はエメラルド海岸で有名な北部と州都であるカリアリのある南部とに大きく分けることが出来ます。またワインの生産地は南部及び中部に広がっています。 まだまだ手付かずの自然が残っており秘境と呼ぶのに相応しい雰囲気です。（夏前にはアフリカから渡り鳥のフラミンゴがやってきてその様子は一見の価値ありです。） ７月の半ばを過ぎるとイタリア人をはじめ外国人観光客が北部を中心にどっと押し寄せますが少し車を走らせてお気に入りの海岸や岩場でのんびり過ごすのがおすすめです。 （島内の移動はとにかくレンタカーが便利です。というかバス等の移動では島の魅力を満喫するのは難しいでしょう。） ワインは白、赤ともにアルコール度の高い強いものが主体です。近年、この土地で伝統的に使われてきたカリニャーノ（フランスではカリニャン）種及びカンノナウ（フランスでいうグルナッシュ）種を使ったすばらしいワインが生まれています。 島の特産品としてミルトと呼ばれるコケモモのリキュールが地元をはじめイタリア全土で飲まれていてとても人気があります。 その他、ペコリーノチーズをはじめ子豚の丸焼きなど素朴ですがおいしいもが沢山あります。 |
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| D.O.C.G 1 D.O.C 19 | ||
| ワイン名 | カテゴリー | 生産可能なタイプ | 葡萄品種 | ||
| Vermentino di Gallura （ヴェルメンティノ・ディ・ガッルーラ） |
D.O.C.G | 白 | 最低95％ヴェルメンティノ+白葡萄 e/o サッサリ県認定種のブレンドが５%まで可能。 | ||
| Alghero （アルゲロ） |
D.O.C | 白、フリッザンテ、スプマンテ、パッシート | １種もしくはそれ以上のアロマティコでない白葡萄 e/o サッサリ県認定種 | ||
| 単一種による白 | Ｓ．Ｂ | min85% | |||
| 白葡萄e/o サッサリ県認定種 max15% | |||||
| シャルドネー （スプマンテも生産可能） |
min85% | ||||
| 白葡萄 e/o サッサリ県認定種 max15% | |||||
| ヴェルメンティノ （フリッザンテも生産可能） |
min85% | ||||
| 白葡萄 e/o サッサリ県認定種 max15% | |||||
| トルバーノ | min85 | ||||
| 白葡萄 e/o サッサリ県認定種 max15% | |||||
| ロゼ,赤 | ロゼ （フリッザンテも生産可能） |
一種もしくはそれ以上のアロマティコデナイ赤葡萄 e/o サッサリ県認定種max15% | |||
| 赤 （ノヴェッロ、リクオローゾ、スプマンテも可） |
一種もしくはそれ以上のアロマティコデナイ赤葡萄 e/o サッサリ県認定種max15% | ||||
| 単一種による赤 | サンジョベーゼ | min85 | |||
| 黒葡萄 e/o サッサリ県認定種 | |||||
| カベルネ (フランe/oソービニヨンe/oカルメネレ） |
min85 | ||||
| 黒葡萄 e/o サッサリ県認定種max15% | |||||
| カルメネレ | min85 | ||||
| 黒葡萄 e/o サッサリ県認定種max15% | |||||
| カニュラーリ | min85 | ||||
| 黒葡萄 e/o サッサリ県認定種max15% | |||||
| C.S | min85 | ||||
| 黒葡萄 e/o サッサリ県認定種max15% | |||||
| C.F | min85% | ||||
| 黒葡萄 e/o サッサリ県認定種max15% | |||||
| Arborea （アルボレア） |
D.O.C | 単一種による白 | トテッビアーノ | トレッビアーノ・ロマニョーロ e/o トスカーノ min85% | |
| 白葡萄 e/o オリスターノ県認定種 max15% | |||||
| 単一種によるロゼ | サンジョベーゼ最低８５%、その他、黒葡萄及びオリスターノ県認定種のブレンドが１５%まで可能。 | ||||
| 単一種による赤 | |||||
| Campidano di Terrabia o Terralba （カンピダーノ・ディ・テッラビアまたはテッラビア） |
D.O.C | 赤 | ボバーレサルド + ボバーレ・ディ・スパーニャ |
min85% | |
| パスカーレ・ディ・カリアリ e/o グレーコ・ネーロ e/o モニカ e/o カリアリ県、オリスターノ県認定種 | max15% | ||||
| Cannonau di Sardegna （カンノナウ・ディ・サルデーニャ） |
D.O.C | 赤 | カンノナウ | min90% | |
| 補助品種としてボバーレ・グランデ、ボバーレ・サルド、ミュリステル（Muristallu)、カリニャーノ、パスカーレ・ディ・カリアリ、モニカ、ヴルナッチャ・ディ・オリスターノ | max10% | ||||
| Carignano del Sulcis （カリニャーノ・デル・スルシス） |
D.O.C | 赤 | カリニャーノ | min85% | |
| パスカ−レ、アリカンテ | max15% | ||||
| Giro' di Cagliari （ジロ・ディ・カリアリ） |
D.O.C | 赤 | ジロ | １００% | |
| Malvasia di Bosa （マルバジア・ディ・ボーザ） |
D.O.C | 白 （リゼルバも可） |
セッコ | マルヴァジア・ディ・サルデーニャ | 土地の 葡萄を 最大５% |
| デザートワイン （リゼルバも可） |
リクオローゾ・セッコ、リクオローゾ・ドライ、ドルチェ・ナトゥラーレ、リクオローゾ・ドルチェ・ナトゥラーレ | ||||
| Malvasia di Cagliari （マルヴァジア・ディ・カリアリ） |
D.O.C | 白 | セッコ | マルヴァジア・ディ・サルデーニャ | 土地の 葡萄を 最大５% |
| デザートワイン | リクオローゾ・セッコ、リクオローゾ・ドライ、ドルチェ・ナトゥラーレ、リクオローゾ・ドルチェ・ナトゥラーレ | ||||
| Mandrolisai （マンドローリザイ） |
D.O.C | ロゼ、赤、赤スーペリオーレ | ボバ−レ・サルド | min35% | |
| サルド | 20-35% | ||||
| カンノナウ | 20-35% | ||||
| 収穫葡萄 e/o ヌオーロ、オリスターノ認定種 | max10% | ||||
| Monica di Cagliari （モニカ・ディ・カリアリ） |
D.O.C | 赤 | セッコ | 95-100% | |
| デザートワイン | リクオローゾ（リゼルバ可） 、ドルチェ・ナトゥラーレ |
max5% | |||
| Monica di Sardegna （モニカ・ディ・サルデーニャ） |
D.O.C | 赤、フリッザンテ、軽甘口 | モニカ | 85-100% | |
| 収穫葡萄 e/o サルデーニャ州認定種 | max15% | ||||
| Moscato di Cagliari （モスカート・ディ・カリアリ） |
D.O.C | 白、リキュールタイプも可 | モスカート・ビアンカ | 95-100% | |
| 土地の葡萄 | max5% | ||||
| Moscato di Sardegna （モスカート・ディ・サルデーニャ） |
D.O.C | スプマンテ | モスカート・ビアンコ | 90-100% | |
| Moscato di Sorso-Sennori （モスカート・ディ・ソルソ-センオーリ） |
D.O.C | デザートワイン | 収穫葡萄 e/o サルデーニャ州認定種 | max10% | |
| Nasco di Cagliari （ナスコ・ディ・カリアリ） |
D.O.C | デザートワイン | ナスコ | 95-100% | |
| 収穫葡萄 e/o サルデーニャ州認定種 | max5% | ||||
| Nuragus di Cagliari （ニュラグス・ディ・カリアリ） |
D.O.C | 白 | ニュラグス | 85-100% | |
| 収穫葡萄 e/o カリアリ県、ヌオーロ県認定種 | max15% | ||||
| Semidano di Saedegna （セミダーノ・ディ・サルデーニャ） |
D.O.C | 白、スプマンテ | セミダーノ | min85% | |
| パッシート | 白葡萄 e/o サッサリ、カリアリ、ヌオーロ、オリスターノ県認定種 | max15% | |||
| Vermentino di Sardegna （ヴェルメンティノ・ディ・サルデーニャ） |
D.O.C | 白 | ヴェルメンティノ | min85% | |
| 白葡萄 e/o サッサリ、カリアリ、ヌオーロ、オリスターノ県認定種 | max15% | ||||
| Vernaccia di Oristano （ヴェルナッチャ・ディ・オリスターノ） |
D.O.C | 白、スーペリオーレ | ヴェルナッチャ・ディ・オリスターノ | 100% | |
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