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北部生産地 |
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| D.O.C.G : 2 D.O.C : 15 |
| ワイン名 | カテゴリー | 生産可能なタイプ | 葡萄品種 | |
| Gattinara （ガッティナーラ） |
D.O.C.G | 赤、リゼルバ | ネッビオーロ | 主体 |
| ヴェスポリーナ | max4% | |||
| ボナルダ e/o ガッティナーラ | max10% | |||
| Ghemme （ゲンメ） |
D.O.C.G | 赤、リゼルバ | ネッビオーロ（スパンナ） | min75% |
| ヴェスポリーナ e/o ウーヴァ・ラーラ | max25% | |||
| Boca （ボーカ） |
D.O.C | 赤、リゼルバ | ネッビオーロ | 45-70% |
| ヴェスポリーナ | 20-40% | |||
| ボナルダ・ノヴァレーゼ | max20% | |||
| Bramaterra （ブラマテッラ） |
D.O.C | 赤、リゼルバ | ネッビオーロ | 50-70% |
| クロアティーナ | 20-30% | |||
| ボナルダ+ヴェスポリーナ | 10-20% | |||
| Canavese （カナベーゼ） |
D.O.C | 白 | エルバルーチェ | 100% |
| ロゼ、赤、ノヴェッロ | ネッビオーロ e/o ボナルダ e/o バルベーラ e/o フレイザ e/o ネレット | min60% | ||
| 赤葡萄 e/o トリノ、ビエッラ、ヴェルチェッリ県認定種 | max40% | |||
| 単一種による赤 | ネッビオーロ | min85% | ||
| バルベーラ | ||||
| 赤葡萄 e/o トリノ、ビエッラ、ヴェルチェッリ県認定種 | max15% | |||
| Carema （カレーマ） |
D.O.C | 赤 | ネッビーロ | min85% |
| アロマティコでない赤葡萄 e/o トリノ県認定種 | max15% | |||
| Collina Torinese （コリーナ・トリネーゼ） |
D.O.C | 赤、ノヴェッロ | バルベーラ | min60% |
| フレイザ | min25% | |||
| +アロマティコでない赤葡萄 e/o トリノ県認定種 | max15% | |||
| 単一種による白 | マルヴァジア（マルヴァジア・ディ・シエラーノ） | min85% | ||
| 赤葡萄 | max15% | |||
| 単一種による赤 | バルベーラ | min85% | ||
| ボナルダ | ||||
| マルヴァジア | ||||
| ぺラヴェルガ（カーリ） | ||||
| アロマティコでない赤葡萄 e/o トリノ県認定種 | max15% | |||
| Colline Novaresi （コリーネ・ノヴァレージ） |
D.O.C | 白 | エルバルーチェ | 100% |
| 赤、ノヴェッロ | ネッビオーロ | min30% | ||
| ウーヴァ・ラーラ | max40% | |||
| ヴェスポリーナ e/o クロアティーナ | max30% | |||
| 単一種による赤 | バルベーラ | min85% | ||
| ネッビオーロ（スパンナ） | ||||
| ウーヴァ・ラーラ（ボナルダ） | ||||
| ヴェスポリーナ | ||||
| クロアティーナ | ||||
| Colline Saluzzesi （コリーネ・サルゼージ） |
D.O.C | 赤 | ぺラヴェルガ e/o ネッビオーロ e/o バルベーラ | min60% |
| 赤葡萄 e/o クーネオ県認定種 | max40% | |||
| 単一種による赤 | ぺラヴェルガ | 100% | ||
| クアリアーノ | ||||
| Coste della Sesia （コステ・デッラ・セッシア） |
D.O.C | 白 | エルバルーチェ | 100% |
| ロゼ、赤、ノヴェッロ | ネッビオーロ e/o ボナルダ e/o ヴェスポリアーナ e/o クロアティーナ e/o バルベーラ | min50% | ||
| アロマティコでない赤葡萄 e/o ヴェルッチェリ、ビエッラ県認定種 | max50% | |||
| 単一種による赤 | ボナルダ | min85% | ||
| クロアティーナ | ||||
| ネッビオーロ（スパンナ） | ||||
| ヴェスポリーナ | ||||
| アロマティコでない赤葡萄 e/o ヴェルッチェリ、ビエッラ県認定種 | max15% | |||
| Erbaluce di Caluso o Caluso （エルバルーチェ・ディ・カルーゾ または カルーゾ） |
D.O.C | 白、スプマンテ、パッシート、（パッシート・リクオローゾは1998年に取り消し） | エルバルーチェ | 100% |
| Fara （ファーラ） |
D.O.C | 赤 | ネッビオーロ（スパンナ） | 30-50% |
| ヴェスポリーナ | 10-30% | |||
| ボナルダ・ノヴァレーゼ | max40% | |||
| Freisa di Chieri （フレイザ・ディ・キエリ） |
D.O.C | 赤、スペリオーレ、スプマンテ（ナトゥラーレ、フリッザンテ、アマービレ） | フレイザ | 100% |
| Lessona （レソーナ） |
D.O.C | 赤 | ネッビオーロ | min75% |
| ヴェスポリーナ e/o ボナルダ | max25% | |||
| Pinerolese （ピエロレーゼ） |
D.O.C | ロゼ、赤 | バルベーラ e/o ボナルダ e/o ネッビオーロ e/o ネレッロ | min50% |
| アロマティコでない赤葡萄 e/o トリノ、クーネオ県認定種 | max50% | |||
| 単一種による赤 | バルベーラ | min85% | ||
| ボナルダ | ||||
| ドルチェット | ||||
| ドゥーデンリー(Doux d'Henrry) | ||||
| アロマティコでない赤葡萄 e/o トリノ、クーネオ県認定種 | max15% | |||
| ロッソ・ラミエ | アヴァナ | 30% | ||
| アヴァレンゴ | min15% | |||
| ネレッロ | min20% | |||
| アロマティコでない赤葡萄 e/o トリノ、クーネオ県認定種 | max35% | |||
| Sizzano （シッツァーノ） |
D.O.C | 赤 | ネッビオーロ | 40-60% |
| ヴェルポリーナ | 15-40% | |||
| ボナルダ・ノヴァレーゼ | max25% | |||
| Valsusa （ヴァルスーザ） |
D.O.C | 赤 | アヴァーナ e/o バルベーラ e/o ドルチェット e/o ネレッラ | min60% |
| アロマティコでない赤葡萄 e/o トリノ県認定種 | max40% | |||