 イタリアの古都フィレンツェから送る情報サイト  ホームへ 1つ戻る |
イタリアの古都フィレンツェから送る情報サイト ホームへ 1つ戻る |
ウンブリア州（Regione Umbria) |
||
 |
||
| ウンブリア州はイタリアで唯一海に面している地域のない州です。そのことからこの地方の郷土料理にはオリーブオイルをふんだんに使ったお肉の煮込みやグリルまた野菜を使った料理など比較的強い味わいの物が多く見られます。その為この地域のワインも色が濃くて力強い味わいの物が作られてきました。近年ではシャルドネ、トレッビアーノ種などをつかった白ワインの生産も盛んですがやはりウンブリア州のワインの主役は赤ワインであるといえるでしょう。 | ||
| D.O.C.G 2 D.O.C 11 |
| ワイン名 | カテゴリー | 生産可能な種類 | 葡萄品種 |
| Sagrantino di Montefalco （サグランティーノ・ディ・モンテファルコ） |
D.O.C.G | 赤、辛口、パッシート | サグランティーノ |
| Torgiano Rosso Riserva （トルジャーノ・ロッソ・リゼルバ） |
D.O.C.G | 赤リゼルバ | 50-70% サンジョベーゼ 15-30% カナイオーロ、最高10%トレッビアーノ・トスカーノ、その他、15%までロマティコでない赤葡萄 e/o ペルージャ県認定葡萄のブレンドが可能 |
| Assisi （アッシジ） |
D.O.C | 白 | 50-70% トレッビアーノ、 10-30%グレケット、その他 40%までペルージャ県認定種 e/o アロマティコでない白葡萄のブレンドが可能 |
| ロゼ、赤、ノヴェッロ | 50-70% サンジョベーゼ、 10-30% メルロー、その他40%までペルージャ県認定種 e/o 赤葡萄のブレンドが可能 | ||
| 単一種による白 | グレケット最低85%, 15%までペルージャ県認定種 e/o 白葡萄のブレンドが可能 | ||
| Colli Altotiberini （コッリ・アルトティベリーニ） |
D.O.C | 白 | 75-90% トレッビアーノ・トスカーノ 10%までマルヴァジア・デル・キアンティ、その他15%までペルージャ県認定種 e/o 白葡萄のブレンドが可能, |
| ロゼ、赤 | 55-70% サンジョベーゼ、 10-20% メルロー、最大10% トレッビアーノ・トスカーノ e/o マルヴァジア・デル・キアンティ、その他15%までペルージャ県認定種 e/o 収穫された葡萄のブレンドが可能, | ||
| Colli Amerini （コッリ・アメリーニ） |
D.O.C | 白 | 70-85% トレッビアーノ・トスカーノ、最大. 30% グレケット e/o ヴェルデッレ e/o ガルガネーガ e/o マルヴァジア・トスカーナ（最大10%） |
| ロゼ、赤、赤スーペリオーレ、赤ノヴェッロ | 65-80% サンジョベーゼ 最大 35%モンテプルチアーノ e/o チリエジョーロ e/o カナイオーロ e/o バルバーラ e/o メルロー(max. 10%), その他、15%まで赤葡萄e/o テーミ県認定種のブレンドが可能 | ||
| Colli del Trasimeno （コッリ・デル・トラジメント） |
D.O.C | 白、フリッザンテ | 最低 40% トレッビアーノ・トスカーノ、最低 30% グレケットe/o ピノ・ビアンコ e/o シャルドネー e/o ピノ・グリージョ、その他、白葡萄 e/o ペルージャ県認定種を最大30%までブレンド可能 |
| ヴィンサントまたはヴィーノサント | |||
| スプマンテ・クラッシコ | 最低 70% シャルドネー e/o ピノ・ネーロ e/o ピノ・ビアンコ e/o ピノ・グリージョ e/o グレケット、その他 白葡萄 e/o ペルージャ県認定種を最大30%までブレンド可能 | ||
| ビアンコ・シェルト | 最低 85% ヴェルメンティノ e/o グレケット e/o シャルドネー e/o ピノ・ビアンコ e/o ピノ・グリージョ e/o S.B e/o リースリング、白葡萄 e/o ペルージャ県認定種を最大15%までブレンド可能 | ||
| ロゼ、赤、赤フリッザンテ、赤ノヴェッロ、赤リゼルバ | 最低40% サンジョベーゼ、最大 30% チリエジョーロ e/o ガメイ e/o メルロー e/o カベルネ、赤葡萄 e/o ペルージャ県認定種を最大30%までブレンド可能 | ||
| ロッソ・シェルト | 最低 70% ガメイ e/o C.S、 e/o ピノ・ネーロ e/o メルロー、最低 15% サンジョベーゼ、その他、赤葡萄 e/o ペルージャ県認定種を最大15%までブレンド可能 | ||
| 単一種による白 | グレケット最低85% | ||
| 単一種による赤 | メルロー、C.S、ガメイ 最低85% | ||
| Colli Martani （コッリ・マルターニ） |
D.O.C | 単一種による白 | グレケット（最低 85% グレケット、最大 15% トレッビアーノ・トスカーノ e/o トレッビアーノ・スポレティーノ e/o グレケット e/o マルヴァジア・ビアンカ・ディ・カンディア e/o マルヴァジア・デル・キアンティ e/o ガルガネーガ e/o ヴェルッディッキオ |
| トレッビアーノ（最低 85% トレッビアーノ・トスカーノ、最大 15% トレッビアーノ・スポェティーノ e/o グレケット e/o マルヴァジア・デル・キアンティ e/o マルヴァジア・ビアンカ・デル・キアンティ e/o ガルガーネガ e/o ヴェルディッキオ | |||
| グレケット・ディ・トーディ | |||
| 単一種による赤、リゼルバも生産可能 | サンジョベーゼ 最低 85% 最大 15%カナイオーロ e/o チリエジョーロ e/o バルベーラ e/o メルロー e/o モンテプルチアーノ e/o 最大 10% トレッビアーノ・トスカーノ e/o トレッビアーノ・スポレティーノ e/o グレケット e/o マルヴァジア・ビアンカ・ディ・カルディア e/o マルヴァジア・ビアンカ・デル・キアンティ e/o ガルガーネガ e/o ヴェルディッキオ | ||
| Colli Perugini （コッリ・ペルジーニ） |
D.O.C | 白 | 最低 50% トレッビアーノ・トスカーノ、その他、最大50%まで白葡萄e/o ペルージャ県認定種のブレンドが可能 、但しマルヴァジアは最大10%まで |
| ヴィンサントまたはヴィーノサント | |||
| スプマンテ | 最低 80% グレケット e/o シャルドネー e/o ピノ・ネーロ e/o ピノ・ビアンコ e/o ピノ・グリージョ、その他、最大20%白葡萄e/o ペルージャ県認定種のブレンドが可能 | ||
| ロゼ、赤、ノヴェッロ | 最低 50% サンジョベーゼ、その他、最大50%まで赤葡萄 e/o ペルージャ県認定種のブレンドが可能 | ||
| 単一種による白 | シャルドネー、ピノ・グリージョ、グレケット、トレッビアーノ それぞれ最低85% | ||
| 単一種による赤 | C.S、メルロー、サンジョベーゼ それぞれ最低85% | ||
| Lego di Corbana （ラーゴ・ディ・コルバーナ） |
D.O.C | 赤 | 最低 70% C.S e/o メルロー e/o ピノ・ネーロ e/o サンジョベーゼ、最大 30% アレアティコ e/o バルベーラ e/o C.F e/o カナイオーロ e/o チェザネーゼ e/o チリエジョーロ e/o コロリーノ e/o ドルチェット e/o モンテプルチアーノ |
| 単一種による赤 | C.S、メルロー、ピノ・ネーロ 最低85% | ||
| Montefalco （モンテファルコ） |
D.O.C | 白 | 最低 50%グレケット、 20-35% トレッビアーノ・トスカーノ、その他、アロマティコでない白葡萄 e/o ペルージャ県認定種のブレンドが可能 |
| 赤 | 60-70% サンジョベーゼ、 10-15% サグランティーノ、その他、アロマティコでない赤葡萄 e/o ペルージャ県認定種をブレンド可能 | ||
| Orvieto （オルヴィエート） |
D.O.C | 白、スーペリオーレ、クラッシコ、クラッシコ・スーペリオーレ | 50-65% トレッビアーノ・トスカーノ（プロカニコ）、 15-25% ヴェルデッロ、グレケット、カナイオーロ・ビアンコ（デュルペッジョ）、マルヴァジア・トスカーナ（20%−30%） |
| Rosso Orvietano o Orvietano Rosso （ロッソ・オルヴィエターノまたはオルヴィエターノ・ロッソ） |
D.O.C | 赤 | 最低70% アレアーティコ e/o C.F e/o C.S e/o カナイオーロ e/o チリエジョーロ e/o メルロー e/o モンテプルチアーノ e/o ピノ・ネーロ e/o サンジョベーゼ、最大 30% バルベーラ e/o コロリーノ e/o チェザネーゼ・コムーネ e/o ドルチェット |
| 単一種による赤 | アレアーティコ、C.S、C.F、カナイオーロ、チリエジョーロ、メルロー、ピノ・ネーロ、サンジョべーゼ それぞれ最低85% | ||
| Torgiano （トルジャーノ） |
D.O.C | 白 | 50-70% トレッビアーノ・トスカーノ、 15-40% グレケット、その他、最大15%白葡萄e/o ペルージャ県認定種のブレンドが可能 |
| スプマンテ | 40-50% シャルドネー、 40-50% ピノ・ネーロ、 その他、最大15%白葡萄e/o ペルージャ県認定種のブレンドが可能 | ||
| ロゼ、赤 | 50-70% サンジョベーゼ、 15-30% カナイオーロ、最大 10% トレッビアーノ・トスカーノ、その他、最大15%アロマティコでない赤葡萄 e/o ペルージャ県認定種のブレンドが可能 | ||
| 単一種による白 | シャルドネー、ピノ・グリージョ、リースリング・イタリコ 最低85% | ||
| 単一種による赤 | C.S、ピノ・ネーロ 最低85% |